洗碗机作为懒人家电和健康家电的代表，越来越受到人们的欢迎。2022年1月26日中国标准化协会发布了洗碗机的团体标准《洗碗机洗涤系统洗涤有害残留的技术要求与试验方法》，首次从标准的角度规范了洗碗机残留的相关测试方法及要求。《家用电器》近日在北京组织“洗碗机干态存储零残留技术论坛”，首次定义了洗碗机“零残留”状态。洗碗机“洗得干净”这一核心需求，开始变得越来越重要，并逐步被人们制定标准化。
商用洗碗机要“洗得干净”依靠的就是洗碗机核心部件——洗碗机水泵。而作为核心中的核心——水泵电机就更为作用突出。水泵电机产生的高压水流冲洗力对碗筷上的油污和食物残渣进行彻底冲洗，达到清洁碗筷的效果。
商用洗碗机水泵电机选择什么标准呢？
1.选择转速高电机——即高扬程水泵电机，扬程越高，喷射出来的水压越大，清洗碗筷将越干净。
2.选择流量大的水泵电机，转速高，扭力大，水流量就大，清洗时水量就大，一次性洗碗筷就多。
3.选择功率损耗小的水泵，无刷电机能效高，消耗的功率会更小，耗用的电量也会变小，从而达到环保节能的效果，降低企业负担成本。
4.选择可变速的水泵电机，无刷电机可以实现无极变速，适应不同的供水流量需求。
5.选择噪音小，寿命长的水泵电机，无刷电机没有碳刷，没有换向器，采用高性能轴承，既提高电机稳定安全性，也拥有长的工作寿命，是大型商用洗碗机水泵电机的不二选择。
东弘机电的BLDC57-H无刷电机是适合商用洗碗机水泵电机的应用，具有高转速，大功率，长寿命，低噪音等特点，适合各类商用洗碗机。